GÉNÉRAL TAO

Mis à jour : mai 5


Pour ceux qui ont un mastertouch et se demande souvent avec quoi utiliser le centre gourmet de la grille et bien dans mon cas c’est pour faire du wok. Voici ma recette de General Tao. C’est vraiment bon et tu veux l’essayer. Pis mettons que tu as un wok, mais ne peux ou veux pas en faire sur le bbq, personne va te stooler si tu le fais sur un rond. Cette recette va te faire oublier assez rapidement ton numéro 3 pour deux.


Voici la recette


Sauce

2cs de cassonade

1cs sucre turbinado

2cs de mirin

3cs ponzu

3cs teriyaki

1cs de huile de sesame

1cs de sambal oelek

1cs de Sriracha

1cs d’ail

1cs gingembre

1cs fécule dans 3 cs d’eau a incorporer


Poitrine de poulet en cube

100 g de fécule de maïs

Un blanc d’œuf

Sel

Poivre

Epice Smokey Chili lime Oakridge

Frire 5 minutes


Crevettes

100 g de fécule de maïs

Un blanc d’œuf

Sel

Poivre

Epice Océan BBQ Québec

Frire 3 minutes


Wok vraiment chaud

Huile, gingembre, ail pendant 1-2 minutes

Ajouter la sauce et les piments thaï

Laisser réduire environ 2-3 minutes en remuant

Poulet 5 minutes de cuisson

Crevettes 2-3 minutes

Ananas 1-2 minutes

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© 2020 PROJET BBQ

Créé par Alex Turcotte