GÉNÉRAL TAO
Dernière mise à jour : 19 déc. 2020
Pour ceux qui ont un mastertouch et se demande souvent avec quoi utiliser le centre gourmet de la grille et bien dans mon cas c’est pour faire du wok. Voici ma recette de General Tao. C’est vraiment bon et tu veux l’essayer. Pis mettons que tu as un wok, mais ne peux ou veux pas en faire sur le bbq, personne va te stooler si tu le fais sur un rond. Cette recette va te faire oublier assez rapidement ton numéro 3 pour deux.
Voici la recette
Sauce
2cs de cassonade
1cs sucre turbinado
2cs de mirin
3cs ponzu
3cs teriyaki
1cs de huile de sesame
1cs de sambal oelek
1cs de Sriracha
1cs d’ail
1cs gingembre
1cs fécule dans 3 cs d’eau a incorporer
Poitrine de poulet en cube
100 g de fécule de maïs
Un blanc d’œuf
Sel
Poivre
Epices à volaille favorite (personnellement j’adore les Smokey Chili lime de Oakridge pour cette recette)
Frire 5 minutes
Crevettes
100 g de fécule de maïs
Un blanc d’œuf
Sel
Poivre
Epice Océan BBQ Québec
Frire 3 minutes
Wok vraiment chaud
Huile, gingembre, ail pendant 1-2 minutes
Ajouter la sauce et les piments thaï
Laisser réduire environ 2-3 minutes en remuant
Poulet 5 minutes de cuisson
Crevettes 2-3 minutes
Ananas 1-2 minutes