Tu es tanné de ton poulet sec et tu cherches une alternative et bien la voilà.
Genre d’affaire qui va créer le même genre d’impact que Jennifer Love Hewitt qui rentre dans une pièce dans un party d’un film des années 90.
Haut de cuisse en brochette, mariné 2-3h. Le principe du yakitori est une brochette que chaque morceau est une bouché.
Marinade
Gingembre environ 3cm
Ail 3-4 gousses
2 c. à soupe Vinaigre de riz
100 ml Tamari
60 ml Mirin
60 ml ponzu
Sel
Poivre
Zest lime
Jus d’une lime
60 ml Huile de sésames
2 c. à soupe de sriracha
Embrocher, cuire en indirect à 325-350 jusqu’à 175f. Badigeonner de marinade durant la cuisson( préalablement mis de côté) ajouter des graines de sésames et du zeste.