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FILET DE PORC À L’ASIATIQUE
Voici ma version qui devrait autant t’allumer qu’un arbre de noël avec une tune de noël chantée par Mario Pelchat en background.
Alex Turcotte
17 nov. 2022
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LE PORKSICLE ASIATIQUE
Pour une recette à succès, il est toujours important de ne pas devenir un gars d’un seul hit. Pas vrai Lou Bega?
Alex Turcotte
23 juin 2022
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TARTARE DE SAUMON FRAISES ET ÉRABLE À LA TORCHE
Je l’avais délaissé pendant plusieurs années, un peu comme le film Vice Versa. Mais tout comme ce salaud de Marshall, ça reste délicieux
Alex Turcotte
13 mars 2022
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SAUCE PIQUANTE HABANERO ANANAS ET FRAMBOISES
Cette sauce est une explosion de saveur. À la fois fruitée et pleine de fraîcheur, elle ne néglige pas l’aspect épicé du piment habanero.
Alex Turcotte
6 mars 2022
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POUTZA POCHETTE
Si David Hasselhoff n’avait pas pris un break le septième jour, il aurait inventé les poutza pochette
Alex Turcotte
12 févr. 2022
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TOURTINE BŒUF PORC ET CHORIZO
Ils partent tous pour l’aéroport en me laissant seul à la maison. C’était magique, mais là tourtine de Baron BBQ était toujours dans ma tête
Alex Turcotte
26 déc. 2021
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AMARETTO SOUR À L’ORANGE
Une bouteille d’Amaretto, des verres à shooter, du jus de citron louche, un saut dans le sapin de Noël et la soirée nous appartenait.
Alex Turcotte
22 déc. 2021
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FILET DE PORC À LA MAGIC PROJECT 16 ENROBÉ DE BACON FARCI AU CHORIZO POIRE ET MOZZARELLA
Cette recette est aussi bonne et efficace que la triple feinte de Gordon Bombay
Alex Turcotte
11 oct. 2021
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TARTARE DE THON FRAISES SÉSAMES ET CHORIZO
Tartare toute en fraîcheur avec des fraises du Québec. Tu veux clairement faire ça, mais surtout le refaire encore et encore
Alex Turcotte
4 août 2021
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LES BEEFSICLE
Les Beefsicle sont un game changer, genre Darth Vador qui dit à Luke qu’il est son père.
Alex Turcotte
16 juin 2021
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SAUMON SAUCE & PANCETTA
J’ai eu un gros coup de cœur avec les produits Chasse Québec de Pat BBQ, donc créer une recette à partir de ces produits s’imposait
Alex Turcotte
27 mars 2021
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SAUCISSES COCKTAIL
De faire ta cabane à la maison te donner l’opportunité d’amener le concept de la saucisse cocktail ailleurs et d’avoir du f***ing bacon.
Alex Turcotte
22 mars 2021
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LA PRETZA
La Pretza est le mashup le plus cool depuis Run DMC et Aerosmith. Une base de pretzel, du poulet, du fromage et évidemment du bacon.
Alex Turcotte
6 févr. 2021
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FILET DE PORC MOSTARDA POIRE ET CHORIZO
Avec le filet de porc j’essaie de créer le classique, le bed of Roses de Bon Jovi, tout en essayant d’être moins déchiré que ces jeans.
Alex Turcotte
29 déc. 2020
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GIN LIMONADE GRILLÉE AUX BLEUETS FUMÉE
Le genre de limonade que je boirais les profits si j’avais un petit stand.
Alex Turcotte
28 déc. 2020
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BACON DE BOEUF POIVRE ET ÉRABLE
Nouvelle recette qui comme Alliance Ethnik est simple et funky. Du bœuf ou du bacon, du bacon ou du bœuf. Je l’ai du bacon de bœuf!!!
Alex Turcotte
29 nov. 2020
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PÂTÉ CHINOIS DÉCADENT
Petite vie ou pas, tu connais le fameux “Steak, Blé d’inde, Patate”. Le fun dans l’affaire c’est que tu peux les faire d’une autre façon
Alex Turcotte
21 nov. 2020
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TARTARE DE BŒUF GIN & BLEUETS
J’ai peut-être reçu une passe sur le tape avec les produits La Poche Bleue, mais cette recette c’est un one timer top shelve
Alex Turcotte
31 oct. 2020
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LONGE DE PORC FARCIE À LA SAUCISSE, BACON, ORANGE GRILLÉ ET CHIMICHURRI
Je te jure que si tu étais en chicane avec la longe, tu vas sûrement aller chez Ardene pour vous acheter un collier “best friend”
Alex Turcotte
5 sept. 2020
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JERKY BIÈRE BLANCHE PAMPLEMOUSSE GRILLÉ ET JALAPEÑO FUMÉ
Ça c’est aussi magique que Luc Langevin, bracelet de cuir en moins
Alex Turcotte
31 août 2020
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