FILET DE PORC À L’ASIATIQUE
Voici ma version qui devrait autant t’allumer qu’un arbre de noël avec une tune de noël chantée par Mario Pelchat en background.
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Alex Turcotte
- 28 juil. 2022
PÉTONCLES FLEUR D’AIL CITRONNÉ ET CÂPRES FRITS
Cette recette de pétoncle est probablement ce qui permettait à Peter Pan de voler, la poussière de fée était un mythe.
Alex Turcotte
- 23 juin 2022
LE PORKSICLE ASIATIQUE
Pour une recette à succès, il est toujours important de ne pas devenir un gars d’un seul hit. Pas vrai Lou Bega?
Alex Turcotte
- 13 mars 2022
TARTARE DE SAUMON FRAISES ET ÉRABLE À LA TORCHE
Je l’avais délaissé pendant plusieurs années, un peu comme le film Vice Versa. Mais tout comme ce salaud de Marshall, ça reste délicieux
Alex Turcotte
- 6 mars 2022
SAUCE PIQUANTE HABANERO ANANAS ET FRAMBOISES
Cette sauce est une explosion de saveur. À la fois fruitée et pleine de fraîcheur, elle ne néglige pas l’aspect épicé du piment habanero.
Alex Turcotte
- 12 févr. 2022
POUTZA POCHETTE
Si David Hasselhoff n’avait pas pris un break le septième jour, il aurait inventé les poutza pochette
Alex Turcotte
- 11 févr. 2022
SCHICHTBRATEN
Comment tu peux te tromper quand tu mélanges un étagé d’échine de porc, de la saucisse du fromage et du bacon.
Alex Turcotte
- 26 déc. 2021
TOURTINE BŒUF PORC ET CHORIZO
Ils partent tous pour l’aéroport en me laissant seul à la maison. C’était magique, mais là tourtine de Baron BBQ était toujours dans ma tête
Alex Turcotte
- 22 déc. 2021
AMARETTO SOUR À L’ORANGE
Une bouteille d’Amaretto, des verres à shooter, du jus de citron louche, un saut dans le sapin de Noël et la soirée nous appartenait.
Alex Turcotte
- 20 déc. 2021
CONFITURE DE BACON ET OIGNONS
Cette recette est comme le deuxième Bald Bull. Tu sais déjà ce qu’il en est, tu as déjà vu le truc, mais le deuxième est vraiment next level
Alex Turcotte
- 11 oct. 2021
FILET DE PORC À LA MAGIC PROJECT 16 ENROBÉ DE BACON FARCI AU CHORIZO POIRE ET MOZZARELLA
Cette recette est aussi bonne et efficace que la triple feinte de Gordon Bombay
Alex Turcotte
- 23 sept. 2021
LE PORC EFFILOCHÉ
Le porc effiloché est aussi classique que la scène ou Patrick Devon se plante en moto et Suzie crie son nom à 4 reprise en super ralenti.
Alex Turcotte
- 31 août 2021
POULET AU BEURRE COLLABORATION PROJET BBQ X SIMON DE L’EST
Simon m’a dit « je t’autorise à partager la bonne nouvelle ». Le dernier qui a dit ça, nous en parlons encore donc je dois suivre cette voie
Alex Turcotte
- 4 août 2021
TARTARE DE THON FRAISES SÉSAMES ET CHORIZO
Tartare toute en fraîcheur avec des fraises du Québec. Tu veux clairement faire ça, mais surtout le refaire encore et encore
Alex Turcotte
- 1 juil. 2021
BOULES MAC’N CHEESE AU BACON FRITES
Le Mac’n cheese est déjà haut en terme d’explosion de saveur, donc ajouter du bacon et de le frire semblait toute à fait logique.
Alex Turcotte
- 16 juin 2021
LES BEEFSICLE
Les Beefsicle sont un game changer, genre Darth Vador qui dit à Luke qu’il est son père.
Alex Turcotte
- 8 mai 2021
MAGRET DE CANARD SAUCE BEURRE NOISETTE À L’ORANGE SANGUINE
Le magret de canard est en haut de liste des pièces de viandes que je préfère. Cette recette est encore meilleure que le film Howard Duck.
Alex Turcotte
- 27 mars 2021
SAUMON SAUCE & PANCETTA
J’ai eu un gros coup de cœur avec les produits Chasse Québec de Pat BBQ, donc créer une recette à partir de ces produits s’imposait
Alex Turcotte
- 22 mars 2021
SAUCISSES COCKTAIL
De faire ta cabane à la maison te donner l’opportunité d’amener le concept de la saucisse cocktail ailleurs et d’avoir du f***ing bacon.
Alex Turcotte
- 6 févr. 2021
LA PRETZA
La Pretza est le mashup le plus cool depuis Run DMC et Aerosmith. Une base de pretzel, du poulet, du fromage et évidemment du bacon.
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