MAYONNAISE ÉPICÉE AU CHORIZO
Voici la recette qui rendra toute la ligue de la mayonnaise unanime et qui te fera dire qu’on ne laisse pas bébé dans un coin.
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Alex Turcotte
- 12 mars
LE PORC AU CARAMEL
Ce n’est plus tant un secret, une de mes plus grosses influences en cuisine est assurément la cuisine asiatique. J’aime bien me pencher...
Alex Turcotte
- 5 mars
CROQUETTES DE POULET À LA BIÈRE
Les McCroquettes, en fait tout ce qui commence par Mc à part les McComiques ont bordé mon enfance. Voici ma version des mythiques croquettes
Alex Turcotte
- 6 févr.
CREVETTES DYNAMITES
il y a autant de façon de rendre la crevette délicieuse, qu’il y a de chance qu’une fille un peu cocktail chante provocante dans un karaoke
Alex Turcotte
- 17 janv.
BEURRE CHIMICHURRI
Une recette de beurre vraiment? C’est clair! Un classique instantané, comme l’album Dookie de Green Day en 94.
Alex Turcotte
- 23 déc. 2022
PIZZA ROLLS FRITS
Les pizzas rolls sont la meilleure idée depuis l’émission Testostérone… ok c’est une bien meilleure idée
Alex Turcotte
- 8 oct. 2022
LE BŒUF DE MONGOLIE
Le bœuf de Mongolie, n’a rien à voir avec la Mongolie, c’est plutôt inspiré du BBQ Taïwanais et popularisé par les resto chinois aux US
Alex Turcotte
- 30 août 2022
TARTARE DE THON FRAISES ET PROSCIUTTO
Ce tartare est aussi cool qu’Éric Lapointe qui tue un dragon avec une chainsaw en faisant un wheelie en motocross
Alex Turcotte
- 13 mars 2022
TARTARE DE SAUMON FRAISES ET ÉRABLE À LA TORCHE
Je l’avais délaissé pendant plusieurs années, un peu comme le film Vice Versa. Mais tout comme ce salaud de Marshall, ça reste délicieux
Alex Turcotte
- 6 mars 2022
SAUCE PIQUANTE HABANERO ANANAS ET FRAMBOISES
Cette sauce est une explosion de saveur. À la fois fruitée et pleine de fraîcheur, elle ne néglige pas l’aspect épicé du piment habanero.
Alex Turcotte
- 29 janv. 2022
TARTARE DE BŒUF PROSCIUTTO CORNICHONS ET MISS VICKIE’S
Pour citer ce grand poète de st-Louis Nelly, pour un excellent tartare tu as besoin de « a little bit of ah ah, with a little bit of ah ah »
Alex Turcotte
- 8 janv. 2022
TAGLIATA DE BŒUF
La cuisine italienne laisse place à beaucoup de créativité, donc voici ma version de ce classique de la Toscane
Alex Turcotte
- 20 déc. 2021
CONFITURE DE BACON ET OIGNONS
Cette recette est comme le deuxième Bald Bull. Tu sais déjà ce qu’il en est, tu as déjà vu le truc, mais le deuxième est vraiment next level
Alex Turcotte
- 8 déc. 2021
TARTARE DE THON FRAISES ET BACON
Pour montrer sa gratitude, le roi Rolland me permet de partager la recette de tartare de thon de la planète Druida en utilisant l’astuce.
Alex Turcotte
- 27 sept. 2021
TARTARE DE THON ASIATIQUE MANGUE ET PROSCIUTTO
Cette recette remplira autant tes attentes que les chroniques de Bruno Blanchet un vendredi à la fin de monde est à 7 heures.
Alex Turcotte
- 4 août 2021
TARTARE DE THON FRAISES SÉSAMES ET CHORIZO
Tartare toute en fraîcheur avec des fraises du Québec. Tu veux clairement faire ça, mais surtout le refaire encore et encore
Alex Turcotte
- 1 juil. 2021
BOULES MAC’N CHEESE AU BACON FRITES
Le Mac’n cheese est déjà haut en terme d’explosion de saveur, donc ajouter du bacon et de le frire semblait toute à fait logique.
Alex Turcotte
- 2 avr. 2021
DUMPLINGS AU PORC EFFILOCHÉ À L’ORANGE
Il n’y a pas vraiment de limite à se qu’on créer comme farce pour les dumplings. Un peu comme Mike Ward, farce de Jérémie en moins
Alex Turcotte
- 28 mars 2021
TARTARE DE BŒUF BACON POMME ET CORNICHON
Projet BBQ est de retour avec une nouvelle recette de tartare qui vous fera danser la Macarena sur l’air du Achy Breaky Heart
Alex Turcotte
- 3 mars 2021
TARTARE THON, CREVETTES NORDIQUES, PANCETTA ET CHIPS MISS VICKIE’S SPICY PICKLE
Ce tartare est aussi épic que la fête a Kevin
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