LE PORC AU CARAMEL
Ce n’est plus tant un secret, une de mes plus grosses influences en cuisine est assurément la cuisine asiatique. J’aime bien me pencher...
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Alex Turcotte
- 17 nov. 2022
FILET DE PORC À L’ASIATIQUE
Voici ma version qui devrait autant t’allumer qu’un arbre de noël avec une tune de noël chantée par Mario Pelchat en background.
Alex Turcotte
- 23 juin 2022
LE PORKSICLE ASIATIQUE
Pour une recette à succès, il est toujours important de ne pas devenir un gars d’un seul hit. Pas vrai Lou Bega?
Alex Turcotte
- 11 févr. 2022
SCHICHTBRATEN
Comment tu peux te tromper quand tu mélanges un étagé d’échine de porc, de la saucisse du fromage et du bacon.
Alex Turcotte
- 26 déc. 2021
TOURTINE BŒUF PORC ET CHORIZO
Ils partent tous pour l’aéroport en me laissant seul à la maison. C’était magique, mais là tourtine de Baron BBQ était toujours dans ma tête
Alex Turcotte
- 11 oct. 2021
FILET DE PORC À LA MAGIC PROJECT 16 ENROBÉ DE BACON FARCI AU CHORIZO POIRE ET MOZZARELLA
Cette recette est aussi bonne et efficace que la triple feinte de Gordon Bombay
Alex Turcotte
- 23 sept. 2021
LE PORC EFFILOCHÉ
Le porc effiloché est aussi classique que la scène ou Patrick Devon se plante en moto et Suzie crie son nom à 4 reprise en super ralenti.
Alex Turcotte
- 2 avr. 2021
DUMPLINGS AU PORC EFFILOCHÉ À L’ORANGE
Il n’y a pas vraiment de limite à se qu’on créer comme farce pour les dumplings. Un peu comme Mike Ward, farce de Jérémie en moins
Alex Turcotte
- 17 janv. 2021
LES FAMEUSES RIBS
Si tu suis cette technique tu seras aussi dominant à faire des ribs que Samantha Fox quand Touch me est sorti en 86.
Alex Turcotte
- 29 déc. 2020
FILET DE PORC MOSTARDA POIRE ET CHORIZO
Avec le filet de porc j’essaie de créer le classique, le bed of Roses de Bon Jovi, tout en essayant d’être moins déchiré que ces jeans.
Alex Turcotte
- 17 oct. 2020
BACON FUMÉ MAISON
C’est tellement un autre niveau que c’est comme prendre un warp zone à Mario Bros.
Alex Turcotte
- 4 oct. 2020
FILET DE PORC À L’ÉRABLE ENROBÉ DE BACON FARCI POMME PANCETTA ET AMANDES
Cette recette est vraiment pleine de saveur, de saison et très le fun à cuisiner... pis justifie peut-être cet après-midi de selfies à Oka
Alex Turcotte
- 5 sept. 2020
LONGE DE PORC FARCIE À LA SAUCISSE, BACON, ORANGE GRILLÉ ET CHIMICHURRI
Je te jure que si tu étais en chicane avec la longe, tu vas sûrement aller chez Ardene pour vous acheter un collier “best friend”
Alex Turcotte
- 9 août 2020
PLAYOFFS PRETZELS
Après un genre de 38 secondes de réflection, le flanc de porc me semblait une aussi idée aussi solide que Carey contre les Penguins.
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