L’été est à nos portes et l’envie de revisiter quelque-uns de mes classiques tout en fraîcheur se fait sentir. Aujourd’hui je feels pour partager une recette non bbq, mais incroyable. J’adore les tartares. Au fond je suis un carnivore qui n’aime pas le four.
Cette recette est aussi epic que Jim Carrey dans un rhinocéros dans Ace Ventura 2.
300g Thon
125g de crevettes Nordiques haché grossièrement
3/4 pommes verte
1/2 mangue
Zeste et jus d’une lime
2-3 cs de mayo sesame
Un filet d’huile de sésames
Graines de sésames
Sauce tequila limeFirebarns
Épices Smokey Chili LimeOakridge BBQ(ce rub est un must)
Sriracha
Panko ou corn flakes au mortier
Sel citron
Poivre citron
Amènes ta famille, amènes tes amis, pis amènes ta blonde, le Projet BBQ c’est pour tout le monde.