TARTARE DE THON CREVETTES NORDIQUES ET MANGUES

Mis à jour : mai 28


L’été est à nos portes et l’envie de revisiter quelque-uns de mes classiques tout en fraîcheur se fait sentir. Aujourd’hui je feels pour partager une recette non bbq, mais incroyable. J’adore les tartares. Au fond je suis un carnivore qui n’aime pas le four.


Cette recette est aussi epic que Jim Carrey dans un rhinocéros dans Ace Ventura 2.


300g Thon

125g de crevettes Nordiques haché grossièrement

3/4 pommes verte

1/2 mangue

Zeste et jus d’une lime

2-3 cs de mayo sesame

Un filet d’huile de sésames

Graines de sésames

Sauce tequila limeFirebarns

Épices Smokey Chili LimeOakridge BBQ(ce rub est un must)

Sriracha

Panko ou corn flakes au mortier

Sel citron

Poivre citron


Amènes ta famille, amènes tes amis, pis amènes ta blonde, le Projet BBQ c’est pour tout le monde.

467 vues
  • Icône Facebook blanc
  • Icône Instagram blanc

© 2020 PROJET BBQ

Créé par Alex Turcotte