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Alex Turcotte
14 juin 2021
STEAK TRIPLE SAISI
Toujours à la recherche du steak parfait tel un Goonies qui cherche le trésor de Willy Le Borgne et bien je l’ai trouvé.
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Alex Turcotte
22 mai 2021
LE CÉLÈBRE TOMAHAWK
Avec cette recette tout est en place pour te donner l’impression que tu es Fred Flinstone qui se paye un bon souper en vacances à Rock Vegas
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Alex Turcotte
15 mai 2021
LES SPACEBALLS
Les SPACEBALLS à la fois recherché, audacieux, unique et magique. Le nom parfait, tel une chanson de Marjo à la St-Jean.
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Alex Turcotte
8 mai 2021
MAGRET DE CANARD SAUCE BEURRE NOISETTE À L’ORANGE SANGUINE
Le magret de canard est en haut de liste des pièces de viandes que je préfère. Cette recette est encore meilleure que le film Howard Duck.
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Alex Turcotte
2 avr. 2021
DUMPLINGS AU PORC EFFILOCHÉ À L’ORANGE
Il n’y a pas vraiment de limite à se qu’on créer comme farce pour les dumplings. Un peu comme Mike Ward, farce de Jérémie en moins
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Alex Turcotte
28 mars 2021
TARTARE DE BŒUF BACON POMME ET CORNICHON
Projet BBQ est de retour avec une nouvelle recette de tartare qui vous fera danser la Macarena sur l’air du Achy Breaky Heart
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Alex Turcotte
27 mars 2021
SAUMON SAUCE & PANCETTA
J’ai eu un gros coup de cœur avec les produits Chasse Québec de Pat BBQ, donc créer une recette à partir de ces produits s’imposait
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Alex Turcotte
22 mars 2021
SAUCISSES COCKTAIL
De faire ta cabane à la maison te donner l’opportunité d’amener le concept de la saucisse cocktail ailleurs et d’avoir du f***ing bacon.
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Alex Turcotte
12 mars 2021
CÔTES DE VEAU SAUCE ESPRESSO
Cette recette a une twist de fou. Genre la cheville de Moises Alou qui contourne le premier but
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Alex Turcotte
3 mars 2021
TARTARE THON, CREVETTES NORDIQUES, PANCETTA ET CHIPS MISS VICKIE’S SPICY PICKLE
Ce tartare est aussi épic que la fête a Kevin
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Alex Turcotte
15 févr. 2021
TARTARE DE BŒUF FRAISES, VODKA, AMANDES ET PROSCIUTTO
Ce tartare est aussi cool que le concours de lipsync du club des 100 watts en 88.
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Alex Turcotte
6 févr. 2021
LA PRETZA
La Pretza est le mashup le plus cool depuis Run DMC et Aerosmith. Une base de pretzel, du poulet, du fromage et évidemment du bacon.
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Alex Turcotte
5 févr. 2021
FISH AND CHIPS À LA BIÈRE
Je suis plus un gars de feu, mais la friture est relativement complémentaire. Comme un peu Maverick avec Goose dans Top Gun.
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Alex Turcotte
3 févr. 2021
TATAKI DE CANARD À L’ORANGE
La recette qui m’a fait conquérir le village d’Okinawa.
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Alex Turcotte
2 févr. 2021
BOUCHÉES DE SAUMON TERIYAKI ET PROSCIUTTO
Quand on a goûté à ça, on s’est longuement tous regardé en silence. On savait que quelques choses de magique venait de se produire.
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Alex Turcotte
1 févr. 2021
COCKTAIL DE CREVETTES 2.0
Donc voici mon remix du cocktail de crevettes qui est honnêtement une explosion de saveur et qui vous fera oublier la couronne du surgelé.
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Alex Turcotte
17 janv. 2021
LES FAMEUSES RIBS
Si tu suis cette technique tu seras aussi dominant à faire des ribs que Samantha Fox quand Touch me est sorti en 86.
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Alex Turcotte
1 janv. 2021
TARTARE DE THON POIRE LIME ET CHORIZO
Cette recette est aussi classique que le film Scarface, moins peut-être Martha la fille louche dans le deal qui tourne mal au motel.
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Alex Turcotte
29 déc. 2020
FILET DE PORC MOSTARDA POIRE ET CHORIZO
Avec le filet de porc j’essaie de créer le classique, le bed of Roses de Bon Jovi, tout en essayant d’être moins déchiré que ces jeans.
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Alex Turcotte
28 déc. 2020
GIN LIMONADE GRILLÉE AUX BLEUETS FUMÉE
Le genre de limonade que je boirais les profits si j’avais un petit stand.
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