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Alex Turcotte
6 août 2022
QUEUES DE HOMARDS FARCIES
Voici la recette que tu voudras faire et refaire et qui deviendra ton nouveau classique Lobster. Faites votre deuil de Red Lobster
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Alex Turcotte
28 juil. 2022
PÉTONCLES FLEUR D’AIL CITRONNÉ ET CÂPRES FRITS
Cette recette de pétoncle est probablement ce qui permettait à Peter Pan de voler, la poussière de fée était un mythe.
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Alex Turcotte
23 juin 2022
LE PORKSICLE ASIATIQUE
Pour une recette à succès, il est toujours important de ne pas devenir un gars d’un seul hit. Pas vrai Lou Bega?
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Alex Turcotte
2 juin 2022
SALADE DE PIEUVRE GRILLÉE À L’ORANGE SANGUINE ET CÂPRES FRITS
Go pour la recette de pieuvre grillée, ce sera aussi grandiose que le personnage de Cass dans les Aventuriers du timbre perdu.
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Alex Turcotte
8 mai 2022
LOBSTER ROLLS BACON ET POMMES VERTES
j’avais l’impression que Kevin Parent me chuchotait Seigneur Seigneur dans le creux de l’oreille, mais sans rien tremper dans mon verre.
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Alex Turcotte
23 avr. 2022
MAC’N CHEESE À LA BRISKET ET CHIPS MISS VICKIE’S CORNICHONS À L’ANETH ÉPICÉ
Ce mac’n cheese est vraiment « next level » de quelque chose qui était déjà « next level ». L’équivalent de la flûte dans Mario Bros 3
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Alex Turcotte
9 avr. 2022
STEAK JAPONAIS
Ce steak est aussi next level que le manteau de Conrad « La blessure » Francoeur qui lui faisait une simili shape dans Robin et Stella.
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Alex Turcotte
13 mars 2022
TARTARE DE SAUMON FRAISES ET ÉRABLE À LA TORCHE
Je l’avais délaissé pendant plusieurs années, un peu comme le film Vice Versa. Mais tout comme ce salaud de Marshall, ça reste délicieux
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Alex Turcotte
6 mars 2022
SAUCE PIQUANTE HABANERO ANANAS ET FRAMBOISES
Cette sauce est une explosion de saveur. À la fois fruitée et pleine de fraîcheur, elle ne néglige pas l’aspect épicé du piment habanero.
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Alex Turcotte
12 févr. 2022
POUTZA POCHETTE
Si David Hasselhoff n’avait pas pris un break le septième jour, il aurait inventé les poutza pochette
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Alex Turcotte
11 févr. 2022
SCHICHTBRATEN
Comment tu peux te tromper quand tu mélanges un étagé d’échine de porc, de la saucisse du fromage et du bacon.
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Alex Turcotte
9 févr. 2022
NACHOS BURGER
Pendant ce temps au quartier général de Projet BBQ… Les boys vous savez pourquoi vous êtes là? Bien-sûr le Super Bowl! Exact, donc pas de...
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Alex Turcotte
8 févr. 2022
LES SUPER BOULES
Je te parle d’une recette hyper simple, mais vraiment efficace. Aussi efficace que Francis Reddy dans le rôle de Pete.
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Alex Turcotte
7 févr. 2022
ROULÉ DE BŒUF AU SMOKED MEAT ET FROMAGE
Les Dolphins de Miami m’ont contacter pour retrouver la recette qui était prévue pour manger avant le Super Bowl.
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Alex Turcotte
30 janv. 2022
DUMPLING AU SHORT RIBS
Le mixte entre l’Asie et le BBQ à l’américaine est parfait. C’est l’équivalent Bruce Lee et Rocky qui team up pour battre Drago.
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Alex Turcotte
29 janv. 2022
TARTARE DE BŒUF PROSCIUTTO CORNICHONS ET MISS VICKIE’S
Pour citer ce grand poète de st-Louis Nelly, pour un excellent tartare tu as besoin de « a little bit of ah ah, with a little bit of ah ah »
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Alex Turcotte
13 janv. 2022
QUEUE DE LANGOUSTE
La recette de langouste est aussi cool que les New Kids on the Block en 88. Sauf peut-être Danny Wood, il était louche un peu.
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Alex Turcotte
8 janv. 2022
TAGLIATA DE BŒUF
La cuisine italienne laisse place à beaucoup de créativité, donc voici ma version de ce classique de la Toscane
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Alex Turcotte
26 déc. 2021
TOURTINE BŒUF PORC ET CHORIZO
Ils partent tous pour l’aéroport en me laissant seul à la maison. C’était magique, mais là tourtine de Baron BBQ était toujours dans ma tête
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Alex Turcotte
22 déc. 2021
AMARETTO SOUR À L’ORANGE
Une bouteille d’Amaretto, des verres à shooter, du jus de citron louche, un saut dans le sapin de Noël et la soirée nous appartenait.
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